destaque

Marujo | Café Fermentado (150g)

R$35.00

Fruto do mais recente movimento no processamento de cafés especiais: fermentações induzidas. Este nano-lote passou 96 horas sob ação de levedura desenvolvida especialmente para cafés na Universidade Federal de Lavras (UFLA). Vem experimentar!

Grãos
Moído
Limpar
Descrição

Descrição

Fruto do mais recente movimento no processamento de cafés especiais: fermentações induzidas. Este nano-lote passou 96 horas sob ação de levedura desenvolvida especialmente para cafés na Universidade Federal de Lavras (UFLA). Em seguida foram mais algumas horas em barris de carvalho, antes utilizados para maturação de cachaças mineiras. Isso mesmo, como nos vinhos! Na bebida, temos então uma acidez licorosa, corpo suculento e aveludado e notas de frutas vermelhas maduras, como em bons vinhos tintos. Umbu e outras notas refrescantes e amarelas podem aparecer, fazendo para nós referência aos brilhantes vinhos brancos e jovens. Vale cada gole dessa experiência para se provar em xícaras ou taças.

Informação adicional

Informação adicional

Peso Não aplicável
Tipo

Grãos, Moído

Avaliações (0)

Avaliações

Não há avaliações ainda.

Seja o primeiro a avaliar “Marujo | Café Fermentado (150g)”
REF: SC_MAR Categorias: , ,